قدّر الطلب وقت الذروة والسعة العملية والمساحة اللازمة لـمعدات المشروبات في منشأتك.
قِس الطلب الفعلي وقت الذروة
سجّل الطلب خلال ساعة أو وردية تمثل وقت الذروة. بالنسبة لهذه المعدات، استخدم العوامل الواردة في سجّل عدد المشروبات في ساعة الذروة وحجم الدفعة وسعة الحاويات وعدد مرات إعادة التعبئة. قارن السعة العملية ووقت التنظيف وفق الوصفات التي تقدّمها فعلياً. وافصل الطلب المعتاد عن مناسبة استثنائية حتى لا تختار السعة بناءً على يوم غير متكرر.
قارن السعة العملية لا الرقم الإعلاني
اسأل المورد كيف جرى قياس السعة وما الافتراضات وراء الرقم. قارن سجّل عدد المشروبات في ساعة الذروة وحجم الدفعة وسعة الحاويات وعدد مرات إعادة التعبئة. قارن السعة العملية ووقت التنظيف وفق الوصفات التي تقدّمها فعلياً. بالصواني أو الدفعات أو المخزون المستخدم فعلياً، وأكد أي حدود مع الشركة المصنّعة.
احسب دورة التشغيل كاملة
أدخل التحميل والتفريغ والتنظيف واستعادة الأداء ووصول الموظفين ضمن دورة التشغيل. راجع رتّب الثلج والأكواب والمكونات والخلط وتسليم الطلبات بتسلسل يقلل تقاطع الحركة في محطة المشروبات. وإذا كان الطلب متغيراً فناقش جدولة عملية أو مجموعة معدات مختلفة قبل زيادة السعة.
اطلب عرض سعر