الصورة توضيحية للمقال، ولا تمثل موديلًا محددًا أو منتجًا متوفرًا.
خطط لتحضير الكولد برو وتخزين الدفعات وتقديمها وتبريدها وفق قائمة المقهى وإجراءات سلامة الغذاء.
ما وظيفته وأين يناسب؟
ينقع نظام الكولد برو القهوة في الماء البارد مدة محددة ثم يفصل المشروب للتخزين أو الخدمة. ويحدد جدول التحضير وطريقة الحفظ تصميم المحطة.
كيف يختلف عن المعدات القريبة؟
الكولد برو منقوع بالدفعات، بخلاف الإسبريسو المحضر عند الطلب تحت الضغط. ويمكنه دعم المشروبات الباردة لكنه يحتاج جدول إنتاج وحفظ مبردًا.
ما الذي يجب تأكيده قبل الاختيار؟
حدد حجم الدفعة وتوقعات الخدمة، ثم طريقة التصفية وتنظيف الوعاء والتخزين والتقديم. أكّد التبريد وإجراءات النظافة مع المشغل وإرشادات سلامة الغذاء.
اطلب عرض سعر